На деле оно не значит ничего: не говоря уж о том что симки постоянно утрачиваются, я лично купил на свое имя довольно много симок для своих знакомых, которым в достаточной степени доверяю.
При этом я не нарушаю ничего - ну то есть паспорт в договоре означает только то, что право что-то менять в договоре принадлежит мне (хотя на деле все практически делается через личный кабинет или по телефону с указанием моих данных, которые большим секретом тож не являются), ну и в случае "спора с оператором о деньгах" начальная гражданская ответственность лежит на мне.
И только. Никаких обязательств никому не передавать симку я не принимаю.